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一切のつなぎを用いず、厳選した国産牛の旨みを、炭火の香ばしさとともに封じ込めた、至高の一品。
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・Our Values
素材を極める
妥協なき選択
手間ひまを惜しまず仕上げた、国産牛の手ごねハンバーグ。繊細な霜降りが美しい、最上級の国産牛ステーキ。一口ごとに広がる、深い旨みと香り。すべては、素材への真摯なこだわりから生まれました。上質を知るあなたにこそ届けたい、極上の味わいです。
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極
・Recommend
旨みの競演。職人の手で丁寧に仕上げた国産牛の手ごねハンバーグ。霜降りが美しくとろける、最上級の国産牛ステーキ。一度に堪能できる贅沢をお楽しみください。
創
・Menu
すべてのメニューに妥協のない、こだわりが宿ります。ここでしか味わえない、贅沢なひとときを。とっておきのメニューを、どうぞご覧ください。
匠
瞬
・Scene
日常のご褒美から、大切な方との特別な時間まで。どの瞬間にも寄り添い、心に残る味と空間をお届けします。“その一皿”が、特別なシーンをより豊かに彩りますように。
・Recruit
私たちが大切にしているのは、料理だけではなく、それを提供する人の想いです。当店では、ともに"上質”をつくり上げる仲間を募集しています。
・Access
平家の郷
熊本県熊本市東区湖東3-3-2
熊本市電 八丁馬場駅から556m
・News
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